공부 내용 공유

결국 식품산업기사 실기는 66점으로 최종 합격하게 됩니다. 회사를 다니면서 공부하는 게 아니라 백수 상태로 공부했는데도 아슬아슬하게 통과했는데, 학원을 따로 안다니고 한국식품정보원에서 1일특강으로만 학원공부를 대신할 수밖에 없었던 점과, 조현병이 재발해서 회복중인 상태에서 공부했다는 것이 크게 작용하지 않았을까 싶습니다. 사실 제 상태에서는 인강을 안들었거나 또는 한국식품정보원에서 1일 특강을 듣지 않았으면 1회차만에 합격이 안 되었을 것 같습니다. 사실 인강으로 이미 식품산업기사를 공부한 상태로 한국식품정보원 1일특강을 수강하였고, 실험도구를 어느정도 다루고 나서 실강을 들었기 때문에 자신이 있었습니다. 하지만 그동안 준비를 잘못된 방향으로 한 부분이 있어서 실험간의 잘하고 못하고의 편차가 크게 나타났..

이전에 공부했던 내용 중 미처 업로드하지 못한 내용을 정리해서 업로드 합니다. 따라서 이번 식품산업기사 실기 내용이 사실상 마지막일 가능성이 높습니다. 만약 불합격한다면 또 올리겠지만, 식품산업기사에 최종 합격한다면 이 내용이 마지막입니다.

1. 작은 실수가 몇번 있었음* 부피플라스크에 파라필름을 씌우고 용기를 뒤집을 때 파라필름으로 씌우는 것을 생각 못해서 당황함. 보통 이건 마개가 있고 집에서도, 1일특강에서도 마개로 했기 때문이었음.* 미생물검사시 일반세균 표준한천용액을 샬레에 투입할 때 한천용액이 조금 새나옴* 이화학 실험에서 구두질문 할 때 목소리를 더 작게 하라고 주의받음* 이화학 -> 미생물로 고사장 이동시 물이 들어있는 개인 텀블러을 못 챙겨와서 감독관님께 부탁함2. 미생물검사시 피펫펌프 말고 피펫휠러가 나옴. 근데 캡시험관을 볼텍스로 용액 섞는 기계가 없음. 결국 이건 피펫휠러로 몇번 분주를 반복해서 캡시험관 내의 용액을 섞어야 한다는 것임. 이 부분이 생각보다 고난이도인데, 다행히도 큰 실수는 나오지 않음.3. 오늘 질산은..

2025/11/7 저녁부터 조현병이 재발할 조짐이 보여서 쉬었습니다. 시험 직전에 이론을 빡세게 보고 들어갈 예정이었는데 그 계획은 이제 안될 것 같고... 식품산업기사는 그냥 평소 실력을 믿고 칠 수밖에 없을 듯 합니다. 저는 11월 12일이 시험입니다. 정말 이제 얼마 안 남았습니다. 컴퓨터는 싹 다 밀고 포맷해서 지금은 문제가 생기지 않고 있습니다.

'일반적인 식품의 수분, 조회분 값' 검색하는 시간에 따라 결과가 조금씩 달라지기도 하지만, 이 설명이 거의 정석인 듯 하다. 일반 식품의 수분 값은 식품의 종류에 따라 40~80% 이상조회분 값은 1~5%가 일반적 만약 식품산업기사 시험장에서 계산을 했는데 이 값을 크게 벗어나면, 뭔가 계산에 문제가 있다는 걸 의심해봐야 할 것 같다.

나의 말:저번에 개념적으로 부족한 부분이 많아서 식염정량은 다시 보완해서 교재 안 보고 구두설명을 하게 되었어. 이 내용이 맞는지 검토 부탁해. ----- 안녕하세요. 디지털 창작자 조하자 입니다. 식품 산업기사 실기 중에 식염 정량 녹음을 어제 했었는데 어제 좀 잘못된 내용이 많아 가지고 그 부분을 좀 피드백 받아서 다시 좀 더 정확한 내용으로 얘기를 하고자 그리고 시험에서도 좀 더 정확한 내용으로 정정된 부분을 얘기를 해야 되겠죠. 그래서 다시 녹음을 하게 되었습니다. 오늘은 2025년 11월 4일이구요. 어제 2025년 11월 3일 날 처음으로 식염 정량에 대한 얘기를 했었는데 그 부분은 좀 잘못된 내용이 많아서 고치고 다시 진행을 하겠습니다. 그래서 식염 안보고 하는 거구요. 교제 안보고 그냥 하..

아래 부분은 내가 교재 내용을 보지 않고 즉석으로 실험과정을 구두설명한 것이다(구두설명 후 녹음본을 AI 사용해서 텍스트로 변환함). 실제 식품산업기사 실기 실험에서도 이렇게 구두설명을 해야 할 때가 올 수 있다. 그 것을 대비하고자 한다. 나의 말:REC001_크롭본.mp3파일내가 지금 올려주는 파일은 녹음본이야. 이 파일의 설명에서 맞는 부분과 틀린 부분을 알려줘. 교재를 안 보고 내가 직접 생각해서 이야기하는 거야. 실제 시험에서도 교재를 볼 수 없기 때문에 내가 생각해서 즉석으로 말을 해야 해.ChatGPT의 말:좋아요 👍 이해했어요.그럼 그 녹음 파일을 분석해서,설명 중 맞는 부분 ✅틀린 부분 ❌ (또는 보완이 필요한 부분)을 구분해서 알려드리면 되는 거죠?단, 음성 파일 내용은 제가 바로 ..

여기서 가장 큰 수확은 내가 잘하는 분야와 못하는 분야를 파악했다는 데 있다. 특히 EMB 배지시험은 내가 예상한 것과 많이 달라서 당황했고 많이 못했다. 내가 그동안 준비했던 방향이 완전히 잘못되었다는 것을 알게 되었던 것이 가장 큰 수확이다. EMB 평판배지 시험은 지금과는 완전히 다른 방법으로 준비할 예정이다. 영상은 나중에 식품산업기사 시험이 끝나고 올릴 예정이다. 실험기구를 만져보고 시약을 실제로 다 만져봤다는 것도 큰 수확이다. 실험기구는 사실 집에서 사서 대충 좀 맞춰놨는데 시약을 사기에는 위험부담이 커서 하지 못했다. 실제 색깔, 종말점 등을 확인해 봤다는 것이 큰 수확이었다. 내가 준비를 많이 못했다고 생각했는데, 다른 사람들보다는 준비를 조금 많이 한 상태였다. 하지만 못하는 분야와 잘..

이제는 웬만한 실험이나 이론 다 1번 이상 다 해봤기 때문에, 복습 위주로 준비하려고 한다. 사실 이미 했던 내용을 이 블로그에 또 올릴 필요는 없을 것 같다. 이제는 인터넷에 자료를 올리는 시간도 줄여서 식품산업기사 실기에 정말 전념하도록 하자. 10/26 1일 실강 갔을 때 대체로 내가 다른사람보다 많이 준비된 상태였으니 이정도 페이스면 합격할 수 있다. 조금만 더 노력하자!

2025/10/26 강의 중 미생물 핵심내용 정리본은 다음번에 취합해서 올리려고 한다. 그 외의 정리해야 할 것은 오늘 다 한 것 같다. 사실 요즘 집안사정이 있어 몇일 미루고 있다가 이제 정리를 한다. 오늘 정리한 것대장균군 정성시험 - 확정시험 시 EMB 배지 접종 실험 사진 정리10/26 강의 정리 - 이화학 부분 오답노트(0초사고훈련)빈칸문제 정리 - 전체(0초사고훈련)